Escorzonera – Scorzonera hispanica L.

Es una planta perenne que puede alcanzar los 90 cm de altura.

Su raíz rolliza tiene la corteza resquebrajada y negruzca y se puede utilizar en alimentación.

A pie de tierra se extiende un rosetón de hojas de figura lanceolada de color verde brillante en la haz y pálidas en el envés con la superficie ondulada y los bordes crespos, a menudo con pequeños dientes.

Florece entre mayo y junio y sus flores son de color amarillo.

Se cría en terrenos arenosos baldíos.

Fotografía realizada en «La Nava»  Larraga en 2013.