Borraja blanca, flor de

Estas flores tienen 5 pétalos estrechos y triangulares terminados en punta, principalmente de color azul, aunque también se encuentran en rosa y se cultivan variedades de flor blanca. La floración se presenta en grandes ramos de flores que abren simultáneamente.

Parece ser que los griegos usaban flores frescas para dar sabor a sus platos y vinos.

Antiguamente se creía que la infusión de estas flores (agua de borrajas) era estimulante del corazón. También se dice que esta infusión posee propiedades sudoríficas.

Fotografía realizada en «La Huerta» en Larraga en 2016.